��橋光彦税理士事務所

小麦は、さまざまなアレルギーの原因としてあげられている食品のひとつです。体調改善のために小麦をやめてみようかと思っても、小麦を含む食品は多くなかなか難しいもの。ただ少し控えるだけで、健康メリットがあるともいわれています。今回は、小麦を控えたい方が、無理なく小麦の摂取量を減らして、健やかな毎日を過ごせるヒントをご紹介します。

　世界的なテニスプレーヤーであるジョコビッチ選手が実践して有名になったのが、小麦を断つグルテンフリーの食事療法でした。
　この方法で彼は慢性的な体調不良から脱し、素晴らしい成績を収めることができましたが、小麦による不調にはどのようなものがあるでしょうか。

■不調の種類

小麦による不調には、小麦アレルギー、グルテンアレルギー、セリアック病などがあげられます。セリアック病は、自らの小腸を傷つける自己免疫疾患で、便秘、下痢、嘔吐、貧血、かゆみ、関節の痛み、倦怠感などの症状を引き起こすとされています。

■隠れ小麦アレルギーの可能性も

食品安全委員会によると、日本の成人（20〜50代）の小麦アレルギーの割合は、0.2％と多くありません。ただし、これは小麦による即時性アレルギーの割合です。なんとなく疲れやすい、肌荒れが続く、お腹の膨張感がある、鼻炎がひどいなど、原因不明の不調がある場合は、隠れ小麦アレルギーの可能性も。

■輸入小麦の農薬に身体が反応していることも

輸入小麦は、長い運搬に耐えられるよう収穫後にポストハーベストという農薬を使用していることがあります。小麦自体ではなく、使用している農薬に身体が反応していることも考えられます。その場合は、国産小麦で作られた食品を選ぶのもひとつの方法です。

　ジョコビッチ選手のケースもあるように、小麦を控えるだけで実感できる健康効果があるようです。

　どうしたら、1日に摂る小麦量を減らすことができるのでしょうか。

　現代の食事情では、小麦を完全に断つのは難しいもの。ストレスをためないよう、たまには小麦を使った料理を楽しみつつ、小麦を控えめにする食生活を実践してみてはいかがでしょうか。